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À PARTAGER

Friture du jour, sauce tartare

14€

Tartine de « Poilâne » saumon fumé

18€

Nems de poulet citronnelle

15€

Avocat Toast

11€

Assiette d’huîtres (3 creuses de bretagne, 3 fines de Claire)

20€

Foie gras de canard mi-cuit, pain grillé

22€

FRUITS DE MER

LES 6 HUITRES

Creuses de Bretagne N°3

22€

Fines de Claire N°3

18€

Spéciales Gillardeau N°2

29€

Spéciales Gillardeau N°5 « Papillon »

23€

Belon N°0 (6 pièces)

30€

Crevettes roses Label Rouge (6 pièces)

14€

Crevettes roses Label Rouge (6 pièces)

23€

Bulots (portion)

12€

Praires (6 pièces)

22€

Palourdes (6 pièces)

18€

NOS PLATEAUX

L’ECAILLER

3 Creuses de Bretagne N°3
6 Fines de Claire N°3
3 Crevettes roses Label Rouge
Bulots
3 Palourdes
2 Langoustines
Crevettes grises

55€

LE GRAND

8 Creuses de Bretagne N°3
8 Fines de Claire N°3
6 Crevettes roses Label Rouge
4 Langoustines
Bulots
6 Palourdes
Crevettes grises
1 tourteau

119€

ENTRÉES

Œuf bio, mayonnaise

9€

Avocat au naturel

11€

Tartare de saumon, huile d’olive & citron

17€

Saumon fumé Ecossais Bio

24€

Artichaut poivrade à cru, huile d’olive & parmesan

16€

Poêlée d’encornets à la provençale

25€

SALADES

Frisée aux lardons, œuf mollet

16€

Chèvre chaud au miel

15€

Caesar salade au poulet fermier

21€

Salade de King Crab, avocat & cœur de laitue

32€

Burrata crémeuse & tomates

18€

VIANDES

La Milanaise

27€

Cocotte de poulet fermier

22€

Tartare de bœuf ou son aller retour

25€

Cheeseburger « Chez Francis», bœuf Bio

25€

Filet de bœuf sélectionné par Metzger Frères

44€

Le Tigre, émincé de bœuf mariné

35€

POISSONS

Belle sole meunière

48€

Dos de cabillaud coco & citronnelle

26€

Moules du Mont Saint Michel marinières

22€

Saumon rôti, lentilles vertes du Puy

25€

Thon snacké mariné, façon tataki

28€

Phad Thaï Crevettes

28€

VEGAN

Rigatoni aux morilles

26€

Phad Thaï légumes

24€

Tian de légumes du moment, vinaigrette aux truffes

16€

ACCOMPAGNEMENTS & FROMAGES

ACCOMPAGNEMENTS

Riz parfumé / Pomme purée / Pomme frites / Mesclun / Haricots verts

5€

FROMAGE

Fromage / Saint Marcelin de la mère Richard

14€

DESSERTS

Tartelette aux figues, glace vanille

14€

Salade de mangue fraîche

18€

Mousse au chocolat

9€

Crème brulée vanille

10€

Moelleux tout chocolat, caramel

13€

Pain perdu « Chez Francis»

15€

Pavlova fruits rouges

13€

Gaufre minute chocolat noisette

13€

GLACES ET SORBETS MAISON

Chocolat / Café / Vanille / Fraise / Framboise / Mangue / Caramel beurre salé

Coupe 2 boules

9€

Café ou chocolat liégeois

14,5€

Banana Split

13€

Fraise Melba

14€

MENU ENFANT

15€

Blanc de poulet doré ou Steak haché
Purée de pomme de terre ou Frites maison
Glace ou Sorbet (2 boules

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