À PARTAGER
TARTINE DE « POILÂNE » SAUMON FUMÉ
22
NEMS DE POULET BASILIC THAÏ
15
AVOCAT TOAST
13
ASSIETTE D’HUÎTRES (3 CREUSES DE BRETAGNE, 3 FINES DE CLAIRE)
20
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, PAIN GRILLÉ
22
FRUITS DE MER
CREVETTES ROSES LABEL ROUGE (6 PIÈCES)
12
LANGOUSTINES VAPEUR (6 PIÈCES)
23
BULOTS (PORTION)
12
PRAIRES (6 PIÈCES)
22
PALOURDES (6 PIÈCES)
18
LES 6 HUITRES
CREUSES DE BRETAGNE N°3
22
FINES DE CLAIRE N°3
18
SPÉCIALES GILLARDEAU N°2
29
SPÉCIALES GILLARDEAU N°5 « PAPILLON »
23
BELON N°0 (6 PIÈCES)
30
NOS PLATEAUX
L'ÉCAILLER 55€
3 CREUSES DE BRETAGNE N°3
6 FINES DE CLAIRE N°3
3 CREVETTES ROSES LABEL ROUGE
BULOTS
3 PALOURDES
2 LANGOUSTINES
CREVETTES GRISES
LE GRAND 119€
8 CREUSES DE BRETAGNE N°3
8 FINES DE CLAIRE N°3
6 CREVETTES ROSES LABEL ROUGE
4 LANGOUSTINES
BULOTS
6 PALOURDES
CREVETTES GRISES
1 TOURTEAU
ENTRÉES
JUS DE CAROTTE MINUTE
13
SOUPE À L’OIGNON
15
ESCARGOT DE BOURGOGNE, 6 PIÈCES
15
TARTARE DE SAUMON, HUILE D’OLIVE & CITRON
18
AVOCAT AU NATUREL
15
CHÈVRE CHAUD AU MIEL
16
CAESAR SALADE AU POULET FERMIER
21
BURRATA, ROQUETTE, HUILE D’OLIVE & SEL POIVRE
16
SAUMON FUMÉ ECOSSAIS BIO
29
POIREAUX VINAIGRETTE, ŒUF MOLLET
12
PASTA
RIGATONI AUX MORILLES
26
PHAD THAÏ LÉGUMES / CREVETTES
22/26
RAVIOLES À LA TRUFFE
18
FROMAGE
SAINT MARCELIN DE LA MÈRE RICHARD
14
DESSERTS
GAUFRE MINUTE CHOCOLAT NOISETTE
13
PAVLOVA FRUITS ROUGES
13
PAIN PERDU « CHEZ FRANCIS»
15
MOELLEUX TOUT CHOCOLAT, CARAMEL
13
CRÈME BRULÉE VANILLE
10
MOUSSE AU CHOCOLAT
9
SALADE DE MANGUE FRAÎCHE
18
TARTELETTE AUX FIGUES, GLACE VANILLE
14
VIANDES
LA MILANAISE
29
COCOTTE DE POULET FERMIER
26
TARTARE DE BŒUF OU SON ALLER RETOUR
26
CHEESEBURGER « CHEZ FRANCIS», BŒUF BIO
26
FILET DE BŒUF SÉLECTIONNÉ PAR METZGER FRÈRES
48
LE TIGRE, ÉMINCÉ DE BŒUF MARINÉ
35
POISSONS
BELLE SOLE MEUNIÈRE
52
DOS DE CABILLAUD COCO & CITRONNELLE
26
CREVETTES SAUTÉES AU BASILIC THAÏ
32
SAUMON RÔTI, LENTILLES VERTES DU PUY
26
SAINT-JACQUES CUITES EN COQUILLE
32
ACCOMPAGNEMENT
RIZ PARFUMÉ / POMME PURÉE / POMMES FRITES / MESCLUN / HARICOTS VERTS
5
GLACES & SORBETS
CHOCOLAT, CAFÉ, VANILLE, FRAISE, FRAMBOISE, MANGUE, CARAMEL BEURRE SALÉ
COUPE 2 BOULES
9
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
14,5
BANANA SPLIT
13
FRAISE MELBA
14
